Registrierkassen im Arbeitseinsatz anti unerwünschte Warenbewegung
18. Mai 2012 | 
Autor: Speziell in der Gastronomie ist der Zugang auf Warenvorräte nur mühevoll steuerbar. Die Waren stehen recht ungehindert zur Verfügung und je höher die Zahl der Arbeitnehmer ist, desto latenter ist auch die Wahrscheinlichkeit, dass Handelsgut verschwindet. Dabei sind die Positionen des Schwundes verschiedenartig. Zum Einen wird ein Stück Rindfleisch in den eigenen Beutel gesteckt, mal ein Glas Bier nicht in die Kasse getippt, mitunter ein Busenfreund der Familie zum Nulltarif mit einem Freigetränk versehen. Moderne Registrierkassen mit zugehöriger Warenverwaltung helfen hier dabei, den Kreis solcher unehrlichen Warenbewegungen nebst den der Diebe einzugrenzen. Prägnant hierbei ist der Fakt, dass in großen gastronomischen Betrieben solch ein Einsatz von Registrierkassen als Abrechnungsinstrument zur Stunde großflächig angewendet wird. Nun könnte man mutmaßen, dass das von den Mitarbeitern unter Umständen als Gängelung aufgefasst wird. Die Wirklichkeit sieht allerdings anders aus. Hochmoderne Registrierkassen erzeugen Klarheit und Gerechtigkeit in der Einstufung von Leistung und im Übrigen der Aufrichtigkeit der Arbeitnehmer. Wohl dem, der nichts zu verhehlen hat, denn er darf gelassen seine Abrechnung mit der Kasse anfertigen wie auch erhobenen Hauptes eine Schichtinventur machen. Negativ für den, der unehrliche Gedanken hat, denn ihm wird durch die Sichtbarkeit der Verkaufszahlen seine Nachlässigkeit und die Veruntreuung spürbar vesalzen. Folglich trägt eine gute Registrierkasse wahrnehmbar zum Betriebsfrieden bei. Sie erlaubt die gerechte Beurteilung der individuellen Bereichsleitungen. Natürlich ist außerdem das Wirtschaftsergebnis durch kleineren Mitarbeiterdiebstahl (unglücklicherweise eine unstreitige Angelegenheit, die der Gastronomie jedes Jahr stark zusetzt) für das Geschäft bedeutsam und wird durch den Gebrauch von Registrierkassen und angeschlossener Materialwirtschaft in vielen Sachverhalten unterstützt. So war einmal ein mittelständisches Unternehmen der Imbissgastronomie mit 5 Betriebsstätten knapp vor dem Ruin. Die Investition in Registrierkassen und Warenverwaltungssysteme war zu jenem Zeitpunkt sicherlich eine finanzielle Schwierigkeit für den Chef. Bestürzend oder erleichternd ist die Tatsache, dass das Unternehmen schon ein Jahr nach Einsatz der Registrierkassen schon erneut schwarze Zahlen schrieb und auf dem Pfad der Sanierung war. Der Schwund war unterbunden. Den Firmeninhabern machte die Arbeit im eigenen Unternehmen endlich wieder Begeisterung und die Perspektive war von Neuem gegeben. Das kann eine Geschichte sein, die vielseitige Stimmungen auslöst, denn niemand lässt sich mit Vergnügen als unaufrichtigen Angestellten kategorisieren und keiner will die engsten Beschäftigten als mögliche Diebe wahrnehmen. Umso richtiger ist es, wenn Registrierkassen und Kontrollsysteme angewendet werden, denn sie bewirken Durchsichtigkeit sowie Sicherheit auf beiden Seiten. Die großen Ketten machen es bereits vor, weil so große Summen über die Registrierkassen fließen und große Logistik benötigt wird, dass mit Verwaltungssoftware gearbeitet werden muss. Häufig sind es die kleineren Gastronomiebetriebe, Fleischereien, etcetera., die aus Kapitalgründen oftmals auf die Beschaffung einer Kasse verzichten. Dies mag in zahlreichen Fällen ein gutgläubiger Irrglaube und Kardinalfehler sein, der Einsparen am unrichtigen Ende heißt.
Detektiven haben in einem Fall mit 6 Probekäufen bei nur einem Angestellten auf Anhieb fünf Diebstähle festgestellt. Nachfolgende Beträge wurden veruntreut:
- Zugriff 1: 4 Coca-Cola und ein Semmel, entstandener Verlust 7,20 ?
- Zugriff 2: 1 Cola und ein Kaffee, entstandener Schaden 4,20 ?
- Zugriff 3: 1 Kuchen, 2 Kaffee, entstandener Schaden 6,70 ?
- Zugriff 4: 5 Mineralwasser und 3 Weißbier, entstandener Schaden 17,80 ?
- Zugriff 5: 2 Kaffee, 3 Selters, 3 Kuchen, entstandener Verlust 16,90 ?
- Schaden bei allen Testkäufen bei bloß einer Person 52,80 ?
Verrechnet man solche Zahlen mit ca. 240 Werktagen und der Menge der Arbeitsjahre bei nur einem Angestellten, so braucht man sich bei einem entsprechenden Wert über den Zweck einer Kasse vermutlich keine Sorgen mehr zu machen. Außerdem bieten marktführende Kassenhersteller auch Finanzierungs- Modelle, um jene unternehmerisch unverzichtbaren Hilfsmittel einfach kaufen zu können. Unabhängig davon werden zudem die ehrlichen Arbeitnehmer in Verdacht gebracht, wenn am Abend die Abrechnung nicht stimmt und die Ware verschütt gegangen ist. Sie bejahen in der Regel ein vernünftiges Abrechnungssystem.
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Kassensysteme bieten immer mehr Komfort: NFC kommt per Girocard und noch nicht per NFC-Handy
Kassensysteme offerieren in der heutigen Zeit beträchtliche Potenziale, den Kundenservice zu potenzieren und hiermit reibungsloseren Zahlungsverkehr, geringere Wartezeiten an der Kasse und minimalere Fehler zu schaffen. Die aktuellste Tendenz bringt die bis jetzt nur nebensächlich benutzte Geldkartenfunktion mit einer neuen Funktionalität, der NFC (Near Field Communication) Funktechnik vorwärts. Die NFC Methode überträgt die Zahlungsanweisung mittels eines adäquaten Lesegerätes an die Kasse. Besonders die kleineren Einkäufe mit Kosten unterhalb 20 Euro werden mit NFC wesentlich zeitsparender abgehalten. Schlichtweg die Bankkarte in die Nähe des Lesegerätes an der Kasse halten und schon wird der Zahlbetrag gebucht. Die gesamte Abwicklung ist für den Käufer unentgeltlich und steigert somit die Attraktivität der neuen Verfahrensweise. Gerade dort, wo hohe Warenbewegungen und hoher Kundenverkehr vorkommen, ist der Verkauf von der Leistung und Zuverlässigkeit abhängig. Gewiss wirkt sich ein müheloser und größtenteils unbarer Verkehr an den Kassen obendrein positiv auf Unregelmäßigkeiten in der Warenwirtschaft wie auch der Abrechnung aus. Die Verkäufer und Kassiererinnen werden weniger mit Geld einkassieren und zurückgeben beansprucht, was sich günstig auf die möglichen Fehler auswirkt. Im Übrigen wird auch das Warenwirtschaftssystem, auf das inzwischen kein Geschäft, verzichten sollte, überschaulicher und genauer angewendet, weil nun einmal keine kleinen Rechnungsbeträge “einmal kurz nebenbei” ohne die Registierkasse abgehalten werden. Die Zukunft sieht auch die Abrechnung über smartphones vor, über welche das Aufladen der Geldkarte wie auch das mobile Abrechnen ausführbar sein soll. Gewiss ist dieser innovative Abrechnungsverkehr gleichermaßen für die Gastronomie eine zukunftsweisende Angelegenheit. Gerade hier werden zahlreiche Kleinbeträge abgerechnet, die die Rechnung an der Kasse sehr langwierig gestalten. Das wird über die innovative NFC Technologie optimiert. Netzwerkfähige Ausrüstung, Software und mobile Kellnergeräte sind bereits gegenwärtig ein kostensenkendes Mittel für die Hotellerie und Gastronomie. Somit rückt die Kasse mittlerweile immer mehr in den Kern jedes Betriebes und Händlers. Zwischenzeitlich haben praktisch alle großen Hersteller mit NFC ausgerüstete Smartphones im Programm, dennoch fehlen immer noch flächendeckende Bezahlmöglichkeiten an der Kasse im Handel. Die Einstellung des Einzelhandels, der Hotellerie und Großfilialisten auf moderne Kassen und die dazugehörenden Anwendungen sind ein wichtiger Schritt im Umfeld der neuen Altersgruppe von Kunden und eröffnen überdies gewinnbringende Unterstützung für mehr Verkaufsvolumen und Kundenbindung. Bspw. gibt es Kassen, die der Bäckerei gestatten mit der Kasse am Werbedisplay Waren und Angebote zu promoten, die der Kunde on Top erwirbt und somit der Pro Kopf Umsatz verbessert wird. Solche Zusatzmöglichkeiten, die eine innovative Kasse als Verkaufshilfe ermöglicht, steigern kontinuierlich den Erlös und machen die Investition schon nach kurzer Zeit lukrativ. Grundsätzlich kann man schlußfolgern, dass Kassen das Herzstück im Geschäftsverkehr ausmachen, die effektive Planung, faires Controlling, Arbeitsplanung und Kundenbindung möglich machen. Eine Kasse ist das Bindeglied zwischen Verkauf und Logistik, erleichtert Warenbewegungen in jede Richtung, optimiert Herstellungs- und Transportabläufe. Heute bieten Kassen Produzenten auch Kundenbindungsinstrumente wie zum Beispiel Magnetkarten an, die dem Einzelhändler ermöglichen, seine Kasse zum Online-Marketinginstrument zu erklären. Neue Potenziale also, die keinesfalls nur die Sparkasse ihren Kunden bietet, sondern auch moderne Hersteller von Kassen arbeiten mit aktiver Kundenbindungsförderung für ihre Kundenkreise.
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Jens Heyer Telgte, Global Trendworks Schwerpunkt Internet Marketing plus Kundenkommunikation
Der Blog Jens Heyer Telgte .info ist eine private Website von mir, Jens Heyer. Mit meiner Partnerin, Jessica Stümmler, wohnen wir, wie dieser Titel schon benannt, in Telgte, in der Randlage von Münster. Seit nunmehr zehn Jahren arbeiten wir als selbständige Vertriebspartner mit der Firma JEMAKO zusammen und führen nachhaltig Vertriebspartnerteams in ganz Deutschland. Ihnen ist JEMAKO bekannt? Sie sind ebenfalls an einer Vertriebspartnerschaft interessiert? Dann kontaktieren Sie gerne ohne Scheu an Jessica Stümmler. Weiterhin führen wir mit Erfolg die Mediaagentur GLOBAL Trendworks in Telgte. Hauptaugenmerk ist das Online Marketing sowie die Unternehmenskommunikation unter Unternehmen und Endkunden. Zielplanung und zielgruppenorientierte Konzeption, zugeschnitten auf die Bedürfnisse Ihres Unternehmens, sind hier die Werkzeuge für den Erfolg. Möchten Sie als Unternehmensinhaber sich mit einem zeitgemäßen und beeindruckenden Firmenvideo vorstellen? So sind wir in diesem Gebiet ebenso Ihr Anbieter, denn deutschand weit werden Image Videos zu einem konsequent ansprechenden Preis erstellt. GLOBAL Trendworks und die selbständige JEMAKO Vertriebspartnerschaft, professionelle Gemeinsamkeiten in Marketing, Kommunikation und Sales; das passt zusammen!
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“Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte: Auch alte Unternehmen werden mit dem Thema World Wide Web, Google und SEO konfrontiert.
Wer nicht wie der Öhi auf der Alm lebt, wurde in der Zwischenzeit auf die eine oder andere Art mit dem Themenbereich “Internet” konfrontiert meint “Jens Heyer GLOBAL Trendworks”. Obwohl größere Betriebe inzwischen konsequent über qualifizierte Netz-Präsenzen verfügen sowie diese auch als Absatzweg für ihre Produkte benutzen, widersetzen sich KMUs oftmals noch gegen jede Struktur des Onlinemarketings, ist die Praxis von “Jens Heyer GLOBAL Trendworks”. Ein Netz-Anschluß hinsichtlich einer eMail-Adresse (und Internet-Banking, etcetera pp.) wird immerhin für erforderlich gehalten, nur darüber hinaus gehende Investitionen werden als unökonomisch sowie unnütz eingeschätzt.
Insbesondere klein- und mittelständische Firmen konnten bislang auf den direkten Kundenkontakt bauen und haben das Kommunikationsmittel Internet ausgerechnet bei Absatz und Verkauf sehr stiefmütterlich behandelt. Heute ist sie da, die Konjunkturflaute, der Verkauf stagniert, der Wettbewerbsdruck wächst und augenblicklich beginnt man eilig, die Marketing-Budgets an ihren Effekten zu messen.
Es brennt, alle Konzepte zur Kundenakquise auf Herz und Nieren zu untersuchen und auf ihre Wirksamkeit hin zu überprüfen.
Besonders KMU sind unsicher beim Erwägen neuer Wege und nutzen die Chancen des Webs bei der Betriebs- und Produktpräsentation bloß unzureichend aus. Fast nie sind die Firmenwebsites auf einem technisch zeitgemäßen Niveau, weiß “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte, noch seltener sind die Homepages zugreifbar designed - zum Beispiel für interessierte Besucher aus dem asiatischen oder dem arabischen Areal. Schwer verständlich, weil gerade dort wartet ein enormes Auftragspotential. Aber wie soll das Interesse potentieller Kaufinteressenten wie auch Anleger geweckt werden, sofern die Firmenwebsite lediglich in holprigem Deutsch zu erhalten ist? Eine Vielzahl KMU verschenken an diesem Punkt schlagkräftige Potenziale und sollten dringend nach Besserung streben ist der Hinweis von “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte.
Jeder Kontakt stellt ein mögliches Geschäft dar:
Es müssen nicht zwingend die Kaufinteressenten sein, die man mit einer Internetpräsenz erreicht, sondern die Öffentlichkeit, sprich Presse, Analysten, mögliche Investoren, etcetera.. Diese Gruppe zeichnet sich durch starke Internet-Benutzung aus und erwartet in diesem Fall keine aufwendigen, graphisch hochklassigen Homepages sondern übersichtliche und vor allem zeitgerechte Fakten.
Ein Netz-Auftritt bedeutet auf diese Weise qualifizierte Pressearbeit.
Damit solche Möglichkeiten auch umsatzaktiv eingesetzt werden ist Suchmaschinen-Optimierung beim Klassenprimus Google eine erstrebenswerte Kampagne, auf die sich speziell “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte als SEO Dienstleister spezialisiert hat. “SEO”, wie “Suchmaschinen-Optimierung” kurz genannt heißt ist nicht allein ein Instrument, um tunlichst auf die 1. Seite bei Google zu gelangen, sondern führt den Firmen durch verschiedenartige Möglichkeiten präzise Kreise zu.
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Jens Heyer Telgte: spezifische Dienstleistungen für neue Medien im WWW
Jens Heyer Telgte bietet in der Internetagentur Global Trendworks fundierte Beratung im Bereich der Dienstleistungen für neue Medien im Internet an. Hierbei stimmt Jens Heyer Telgte die Angebote auf die vorrangigen Anforderungsprofile der Kunden ab. Der Fokus von Jens Heyer liegt hierbei auf einer effizienten Kosten- Nutzen- Gestaltung für kleine Unternehmen bis hin zu großen Unternehmen aus Hotel- und Gastronomie oder der Fabrikation. Eine Spezialisierung auf dem Gebiet der Betreuung im Segment Suchmaschinenmarketing ebenso wie Internet Kommunikation ist hierbei der Fokus der Leistung, mit der Jens Heyer vielen Traditions- Unternehmen neuartige Wege als Ergänzung zum traditionellen Auftritt bietet. Dabei steht die innovative Struktur einer validen Programmierung der Internetseite mit anwenderfreundlicher Oberfläche für Jens Heyer Telgte gleichermaßen im Mittelpunkt wie auch ein attraktives und ästhetisches Design. Der Internetauftritteines Betriebes ist nach Meinung von Jens Heyer heute das Wirkmittel zur nachhaltigen Marktdurchdringung eines jedweden Betriebes. In diesem Zusammenhang spielt die Größenordnung des Unternehmens nach Jens Heyers Praxis gegenwärtig keine Rolle mehr und nicht zuletzt die Freischaffenden sind in den folgenden Jahren auf einen gut arbeitenden Netz Auftritt angewiesen. Damit die Bedürfnisse des Webauftritts zudem den Anforderungen der Anwender ausreichen, ist eine innovative Infrastruktur der Webseite angebracht. Auf die dafür nötigen technischen Voraussetzungen könnte Jens Heyer hier fachlich fundiert zukommen. Seine lange praktische Erfahrung und permanente Weiterbildung hat Jens Heyer jederzeit auf dem neuesten Stand von Notwendigkeiten für fortschrittliches und durchschlagendes Internet Marketing gehalten. Auch für die selbständige JEMAKO Vertriebspartnerin Jessica Stümmler ist er beratend tätig. Darüber hinaus begleitet Jens Heyer gleichermaßen die Erstellung von gastronomischen Auftritten. Die Gastronomie bietet dabei ein breites Spektrum von kleinen Unternehmen bis hin zu großen Hotelketten. Jens Heyer erstellt in der Marketingagentur Global Trendworks Telgte Lösungsansätze für die Online Vorbestellung und Online Reservierung von Tisch und Hotelzimmer. Auf den Teilbereich Hotel und Gastronomie hat sich ebenso Jessica Stümmler mit speziellen Reinigungssystemen für Industrie und Gewerbe eingestellt. Jessica Stümmler bietet hierbei trendgerechte Reinigung außergewöhnlich kostengünstiger und effektiver Zimmer- und Großküchenreinigung an. Da die Spanne dieser Offerten, die Jens Heyer Telgte in der Agentur Global Trendworks im Einsatzfeld Internet Marketing machen kann ausgesprochen breit gefächert ist, ist auch die Kalkulation solcher Projekte in einer Spanne von dreistelligen bis fünf-stelligen Summen aufgestellt. Um hierbei das Budget der beauftragenden Unternehmer flexibel zu halten und die Ressourcen zu bewahren, kann Jens Heyer mit der Marketingagentur Global Trendworks Telgte fernerhin dieGestaltungsoption des Leasings offerieren.
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