Bäcker nutzen moderne Kassen
4. Mai 2009 | 
Autor: Der Einzelhandel bietet mit mehr als 220 Branchen ein breites Spektrum verschiedenster Waren, deren Verkäufe über Kassen erfasst, registriert und abgerechnet werden. In Bäckereien findet man ein umfangreiches Angebot verschiedenster Backwaren, vom Brot bis zum Kuchen, Und auch Feingebäck und Kleingebäck wird in leckersten Variationen angeboten. Jeder Bäckereibetrieb bietet seine Spezialitäten, die in der Kassen-Software vieler Kassen als Waren- und Preisliste hinterlegt ist. Mit modernen Kassen kann über die Tastatur ebenso leicht jedes Produkt aus der Kassensoftware aufgerufen werden wie auch über einen Touchscreen-Bildschirm. Bildschirme bieten natürlich eine detaillierte Ansicht über den aktuellen Verkaufsvorgang. Auch in einer Bäckerei sind moderne Kassensysteme durchaus sinnvoll, um Verkäufe von Brot, Kuchen und Kleingebäck zu erfassen. Insbesondere, wenn eine Bäckerei auch Filialen unterhält, kann über die Kassensoftware unter anderem die Arbeitszeit aller Mitarbeiter erfasst werden. Alle Kassen der Filialen sind mit einer online-Verbindung mit dem Hauptbetrieb verbunden, worüber dann die Zeiterfassung an die Lohnbuchhaltung übermittelt wird. Auch die Daten über die getätigten Verkäufe werden online von den Kassen zum Betrieb übertragen. Weitere Datenübermittlungen von den Kassen in Filialen zur Hauptgeschäftsstelle können mit Warenbestellungen für den nächsten Tag oder mit Retourenerfassungen eines bestimmten Tages erfolgen. Da mit modernen Kassen, die meist auch netzwerkfähig in ein Kassensystem integriert werden können, eben sehr viele zusätzliche Funktionen zur Arbeitserleichterung möglich sind, müssen externe Geräte nicht angeschafft werden. Das erspart dem Unternehmen natürlich erhebliche Investitions- und Folgekosten. Mit Hilfe moderner Kassen sind eben auch in Bäckereien und Konditoreien Kosteneinsparungen möglich, die wiederum durch eine entsprechende Preiskalkulation an die Kunden weitergegeben werden kann. Das ist dann insbesondere für kleine, alteingesessene Familienbetriebe in der Bäckereibranche ein enormer Pluspunkt, weil durch eine gute Preisgestaltung mit Hilfe von guten Kassen und bester Kassen-Software auch Kundenbindung vorangetrieben werden kann. Neben der Arbeitszeiterfassung der Mitarbeiter ist natürlich auch das Bestellwesen für die Backstube über die Kassensoftware möglich. Auch hier ist wieder ein Mehraufwand gespart.
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