Artikel-Schlagworte: „Kassen“
Kassen organisieren Gastronomie Betrieb
7. Oktober 2009 | 
Autor: Kassen sind seit langem in fast jedem Geschäft fester Bestandteil der Ausstattung. Im Gastronomie Bereich, zum Beispiel, ist kaum ein erfolgreicher Tagesbetrieb ohne Kasse möglich. Da gibt es beispielsweise noch den kleinen Landgasthof, in dem der überaus nette Wirt jede Bestellung per Hand auf den Block schreibt und auch zuverlässig serviert. Was dann leider nicht immer so gut funktioniert, ist bei hohem Gästeandrang die Abrechnung an der Theke, so ganz ohne die elektronische Unterstützung einer Kasse.
Bei einem Seminar hatten alle Teilnehmerinnen X Getränke, die eine zwei, die nächste sogar vier Getränke und so weiter und so fort. Das Seminaressen wurde pauschal mit 15 Euro abgerechnet, von jeder Teilnehmerin einzeln an der Theke bezahlt, zusammen mit den einzeln dazu zu rechnenden Getränken. Der Wirt hatte nur eine Strichliste geführt, da er keine Kasse hat. Jetzt war er darauf angewiesen, dass jeder Teilnehmerin noch einfiel, was sie im Laufe eines langen und anstrengenden Tages zu sich genommen hatte. Mit viel Hin und Her hat das funktioniert und der Wirt konnte alle Striche von seiner Liste abrechnen. Aber der zeitliche Aufwand! Die Quittungen, die jede Seminar Teilnehmerin erhielt, erstellte er auf einem Quittungsblock mit der Hand, Seminarverpflegung, die ermittelten Getränke dazu. Dann, ohne Kassen System, von Hand addiert, Stempel drauf, endlich fertig.
Mit Kasse wäre das unter einer Minute pro Teilnehmerin erledigt gewesen. So dauerte es zwischen 5 und 10 Minuten, und das bei 15 Teilnehmerinnen. Endlos! Zum Glück war ansonsten nichts los, sonst wäre das nicht gut gegangen. Kassen sind auch im kleinsten Familienbetrieb eine lohnenden Anschaffung. Nicht nur, dass über den Tag hinweg alle Getränkeumsätze mit der Kasse aufgezeichnet worden wären, auch die Abwicklung wäre denkbar einfacher gewesen. Für jede Teilnehmerin ein offener Bon, auf dem alles eingebucht wird, dann am Ende der Veranstaltung ein Knopfdruck und die Kasse druckt die fertige Quittung für jede aus. Alles geht gesammelt in den Tagesumsatz.
Ohne Kasse ist der Wirt darauf angewiesen, dass jeder kassierte Euro zuverlässig in die Geldschublade wandert und dass auch zwischendurch nicht vergessen wird, etwas abzurechnen. Ansonsten behält er am Abend noch offene Striche auf seiner Liste. Wenn moderne Kassen eingesetzt werden, hat ein Wirt mehrere, auch oben schon genannte Vorteile. Erstens kommen alle getätigten Umsätze mit in die Abrechnung. Jeder verbuchte Verzehr wird in der Kasse gespeichert. Zweitens können diese gesammelten Daten aus der Kasse per Datenfernübertragung in das heimische Büro übermittelt werden. Dort dienen sie mit Hilfe von kompatiblen Warenwirtschaftsprogrammen zur Auswertung der betriebswirtschaftlichen Ergebnisse. So kann mit Hilfe der Daten aus der Kasse ermittelt werden, wie viel Umsatz generell pro Tag erreicht wurde, welche Speisen und Getränke verkauft wurden, was neu bestellt werden muss.
Wichtigster Punkt für jeden Unternehmer ist, zu wissen, wie viel Gewinn ist aus der ganzen Arbeit für mich heraus gekommen. Die Daten aus der Kasse helfen dabei, sich einen genauen Überblick zu verschaffen. Ist der Wareneinsatz zu groß, stimmt der Rohaufschlag bei allen Angeboten und wo genau kommt das Geld weg. So kann der Wirt durch seine Kassen Umsatzleichen aus der Karte streichen und die Produkte mit gutem Rohaufschlag bevorzugen, damit das Betriebsergebnis insgesamt besser wird. Mit Zettelwirtschaft hätte er das erst dann erfahren, wenn sein Steuerberater ihm sagt, da stimmt was nicht. Einen Betrieb ohne Kassen kann sich heute kein ernsthafter Unternehmer mehr leisten.
Tags:Kasse, KassenVerwandte Artikel
Moderne Kassensysteme einsetzbar für jeden Bereich
Früher gab es hauptsächlich Kassensysteme, die für spezielle Branchen hergestellt wurden und die nur in diesem einen Bereich eingesetzt werden konnten. Auch heute gibt es noch solche Kassensystem Konzepte spezieller Gastronomie Kassen oder Kassensysteme nur für den Einzelhandel oder für den Lebensmittelsupermarkt. Wirklich fortschrittliche Kassensysteme unterscheiden sich lediglich in der Bauart des Gehäuses, von Kunststoffgehäuse über stabilen Edelstahl, bis hin zu mobilen Geräten. Die Software, die die Tastaturen und andere Bedienelemente der Gehäuse steuert, ist aber in der Zwischenzeit so flexibel programmiert, dass die Kassensysteme für jede Anwendung gezielt und individuell angepasst und ausgerüstet werden können. So können zum Beispiel die Belegungen der Tastaturen entsprechend den speziellen Bedienungsanforderungen programmiert werden. Gerade die modernen Touch Screens der Kassensysteme haben multifunktionale Möglichkeiten. Damit kann ein und dasselbe Registrierkassen Modell sowohl im Einzelhandel, als auch in der Bäckerei oder sogar in der Gastronomie verwendet werden. Lediglich die Programmierung und die Gestaltung des Bedienfeldes wird verändert. Die Daten aus den gespeicherten Umsätzen werden per DFÜ in den zentralen PC übertragen und je nach den Erfordernissen des jeweiligen Betriebes in die entsprechende Back Office Software, wie Warenwirtschaft, Finanzbuchhaltung oder auch Backsoftware übergeben und dort ausgewertet. Jede Art von Schnittstelle, ob parallel, seriell, USB oder sonstige, von Peripheriegeräten benötigten Anschlüsse ermöglichen den Betrieb von zum Beispiel Geldschubladen, Kundendisplays, Scannern, Druckern, Etikettendruckern, Waagen, Schankanlagen, Kaffeemaschinen oder was sonst durch moderne Kassensysteme gesteuert werden kann. So wird eine moderne Registrierkasse für jeden Betrieb zum passenden Gerät. Eine Bäckerei stellt zum Beispiel besondere Anforderungen an die Beschaffenheit der Gehäuse der Kassensysteme, die vor allem staub- und krümeldicht verarbeitet werden müssen, damit nicht über den Lüfter oder andere Zugänge Mehlstaub oder Krümel eindringen und das System lahm legen können. Betriebe, die über ein großes Warenlager verfügen benötigen ein Kassensystem, das die regelmäßige Inventur unterstützt. So kann zum Beispiel über mobile Kassensysteme oder Handscanner direkt am Regal der Lagerbestand erfasst und eingegeben werden. In manchen Betrieben ist nur sehr wenig Platz für ein Kassensystem vorhanden, entweder, weil die zur Verfügung stehende Arbeitsfläche nicht groß genug ist, oder weil die Registrierkasse nicht so im Vordergrund stehen soll. Da ist es von Vorteil, wenn das Gehäuse sehr klein ist, oder auch an der Wand oder auf praktischen Ständern montiert werden kann. Im Zweifelsfall kann man dann auch mobile Kassensysteme einsetzen, die vom Servicepersonal am Gürtel getragen werden oder ein Hybrid Kassensystem, das aus einer kompakten, intelligenten Docking Station mit allen erforderlichen Schnittstellen und einem Mobilteil besteht und sowohl als stationäre, als auch als mobile Kasse eingesetzt werden kann. Wichtig ist bei der Anschaffung einer Registrierkasse immer die Frage, wie kompatibel sie sich mit anderen, bestehenden Installationen oder auch dem Netzwerk verbinden lässt. Unabhängig von der Art des Betriebes ist es bei der Anschaffung neuer Kassensysteme immer sinnvoll, ein Pflichtenheft zu erstellen, in dem alle möglichen Anforderungen, die der spezielle Betrieb stellt, aufgelistet werden. Das Pflichtenheft kann auch dabei helfen, verschiedene Kassensysteme miteinander im Gebrauch zu vergleichen. Mit Sicherheit ist es eine wichtige Anforderung, dass das installierte Kassensystem Netzwerk unempfindlich ist gegen Viren und andere Manipulationen über das Internet. Eigenständige Betriebssysteme, die die Kassensysteme steuern, bieten größere Sicherheit gegen solche Eingriffe, als gewöhnliche, so genannte PC Kassen, die Windowsbasiert programmiert wurden.
Tags:Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensysteme, REgistrierkasse, RegistrierkassenVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Einzelhandel, Gastronomie, Handel, Kassensoftware, Kassensystem, Kassensysteme, REgistrierkasse, Registrierkassen | 
Schlagworte: Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensysteme, REgistrierkasse, Registrierkassen | 
Keine Kommentare »
Werben auf kassen-aktuell.eu
Auf dem gesamten Blogbereich von unserem Themenblog erreichen Sie eine junge und fachorientierte Zielgruppe, die sich regelmäßig über unsere Themenbereiche informiert. Hier finden Sie Besucher, die produkt- und dienstleistungsbezogene Kundeninformationen suchen. Gerade wegen unserer thematisch klar definierten Inhalte treffen Sie hier ein überdurchschnittlich kaufinteressiertes Publikum, also potentielle Kunden mit einer klar definierten Kaufabsicht.
Werben Sie in unserem Themenblog und machen Sie diese Besucher zu Ihren Kunden. Generieren Sie mehr Umsatz für Ihr Unternehmen durch themenorientierte Beiträge, Kunden- und Produktinformationen. Die Besucherzahlen steigern sich monatlich durch die sehr gute Vernetzung mit anderen hochwertigen Themenblogs bis zu 50% (Information von Google Analytics).
Somit decken wir ein breites Spektrum von interessanten Themenparks ab und ermöglichen Ihnen den Zugang zu diesen Zielgruppen. Durch die sehr gute Platzierung in den Suchergebnissen bei Suchmaschinen, gerade bei Google, steigt fast täglich der Zulauf von Besuchern. Zudem haben unsere Besucher Zugangsmöglichkeiten durch andere Themenblogs mit hervorragender Platzierung bei Google.
Sie sehen, werben auf kassen-aktuell.eu lohnt sich.
Artikel über Ihre Internetseite bzw. über Ihre Produkte
Für nur 250 Euro schreiben unsere Redakteure einen ausführlichen Bericht über Ihr Unternehmen, Ihr Produkt oder Ihre Dienstleistung.
Der Text umfasst ca.500 Wörter mit Bebilderung. Jeder Artikel wird mit einem Link zu Ihrem Webangebot ergänzt. Alle Links erhalten selbstverständlich von uns einen positiven “Follow” Link. Wir schätzen eine offene und transparente Darstellung und finden somit auch den Zuspruch bei unseren Lesern.
Daher pflegen wir ehrliche und realistische Schreibweise. Eine gute und intensive Recherche ist die Basis unserer Artikel.
Jeder Artikel bleibt auch zukünftig bestehen, er wird somit zu einem Bestandteil unserer Plattform. Suchmaschinen werden ihn also auch
zukünftig finden und Ihnen somit kontinuierlich die Aufmerksamkeit unserer Besucher sichern. Bitte haben Sie Verständnis, das die Redaktion eine strenge Auswahl vornimmt. Wenn wir berichten, möchten wir aus Respekt gegenüber unseren Lesern hinter unseren Artikeln stehen. Daher bitten wir darum, keine
Testprodukte vor unserer Buchungsbestätigung zu versenden.
Werbeflächen auf unserem Themenblog
Wir bieten nur eine begrenzte Anzahl von Werbeflächen an. Das Verhältnis von Inhalt und Werbung muss für unsere Leser gewahrt bleiben.
Im Gegensatz zu vielen anderen Blogs bieten wir Ihnen einen echten Vorteil. Wir vermieten unsere Werbeflächen monatlich zu einem Festpreis. Weder Klickpreise noch eine bestimmte Anzahl von Einblendungen begrenzen Ihren Zugang zu unseren Lesern. Ihre Kundeninformation wird überall im Blogbereich dauerhaft sichtbar sein und unsere Leser werden Ihre Kundeninformation sofort sehen. Pro Produkt und Thema nehmen wir nur einen Werbekunden mit einem Thema auf. Ein Vorteil für Sie, wenn Ihr Produkt schon platziert ist.
Der Abrechnungszyklus beträgt ein Monat, selbstverständlich können Sie auch mehrere Monate bei uns buchen. Buchungen verlängern sich automatisch um einen weiteren Monat, wenn Sie als Kunde nicht kündigen. Die Kündigungsfrist beträgt 4 Wochen. Selbstverständlich räumen wir Ihnen einen Rabatt ein, wenn Sie für einen festen Zeitraum und unterschiedliche Themenblog-Werbeflächen buchen. Unsere Werbeflächen sind grundsätzlich überall sichtbar.
1. Werbung im Content Header auf allen Seiten
Zur Verfügung steht hier eine exklusive Werbefläche. Hier wird ein Werbebanner mit den Maßen von 468×60 Pixel oder 468×150 Pixel(Flash oder GIF) angeboten. Durch die hohe Zugriffserwartung und Wahrnehmung durch unsere Leser ist dieser Werbeplatz das Highlight. Der attraktive monatliche Festpreis beträgt 480 Euro zuzüglich MwSt.
2. Werbung im ersten Blogartikel auf der ersten Seite und im Artikel
Zur Verfügung steht hier eine exklusive Werbefläche. Dieser Werbeplatz ist direkt mit den neusten Artikeln verbunden und stellt somit eine weitere wertvolle Platzierung Ihrer Kundeninformation dar. Mit den Maßen von 330×280 Pixel (Flash oder GIF) oder auch 120×600 Pixel (Flash oder GIF) als Alternative ist Ihnen die volle Aufmerksamkeit unserer Leser garantiert. Der monatliche attraktive Festpreis liegt hier bei nur 450 Euro.
3. Werbung unter jedem zweiten Blog-Artikel
Jeder zweite Blogartikel erhält hier eine attraktive Werbefläche von den Maßen 468×60 Pixel (GIF- oder Flash-Format) . Jeder Leser hat hier somit nach dem lesen des Artikels Ihre Produktinformation direkt vor sich. Diese Werbefläche können Sie für nur 390 Euro pro Monat mieten.
4. Werbung in der ersten Blog-Sidebar
Die Werbefläche ist mit dem Maßen 125×125 Pixel (GIF- oder Flash-Format) erhältlich. Diese Werbung wird vom Leser wahr genommen und als nicht aufdringlich bewertet. Sie fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und ist sehr effizient in der Wahrnehmung. Der monatliche Preis liegt bei 290 Euro pro Monat. Es stehen insgesamt nur 2 Werbeplätze zur Verfügung.
5. Werbung in der zweiten Blog-Sidebar
Die Werbefläche ist mit dem Maßen 125×125 Pixel (GIF- oder Flash-Format) erhältlich. Diese Werbung wird vom Leser wahr genommen und als nicht aufdringlich bewertet. Sie fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und ist sehr effizient in der Wahrnehmung. Der monatliche Preis liegt bei 250 Euro pro Monat. Es stehen insgesamt nur 2 Werbeplätze zur Verfügung.
Unsere Rabattstaffel
• 3 Monate Buchungszeitraum 5%
• 6 Monate Buchungszeitraum 10%
• 12 Monate Buchungszeitraum 20%
Unsere Rabattstaffel für 2 Themenblogs
• 2 Werbeflächen, auf 2 Themenblogs verteilt, 3 Monate 10%
• 2 Werbeflächen, auf 2 Themenblogs verteilt, 6 Monate 15%
• 2 Werbeflächen, auf 2 Themenblogs verteilt, 12 Monate 25%
Unsere Rabattstaffel für 3 Themenblogs
• 3 Werbeflächen, auf 3 Themenblogs verteilt, 3 Monate 15%
• 3 Werbeflächen, auf 3 Themenblogs verteilt, 6 Monate 20%
• 3 Werbeflächen, auf 3 Themenblogs verteilt, 12 Monate 30%
Die Zahlung erfolgt stets im voraus per Rechnung. Optionen und Reservierungen von Werbeflächen gelten nur nach Rücksprache. Interessieren Sie sich für unsere Mediapakete mit sehr attraktiven Rabattstaffeln, so wenden Sie sich, wie bei weiteren Fragen zu dem Thema, an unseren Mediaberater oder über unser Kontaktformular.
Verwandte Artikel
Kasse machen mit Außengastronomie
Schönes Wetter, laue Abende verführen zum Draußen verweilen, bevorzugt im Biergarten, wo mobile Kassen immer mehr zum Einsatz kommen. Wer hat nicht schon im Sommer einen herrlichen Sonnenuntergang im Biergarten genossen? Es wird also immer wichtiger für jeden Gastronomiebetrieb, auch Außenbereiche mit Tischen anzubieten, mindestens genauso viele Sitzplätze wie im Innenbereich, wenn sie das ganze Jahr über gute Umsätze haben möchten. Restaurants, die ihren Gästen diesen speziellen Service bieten, werden in der warmen Jahreszeit eindeutig bevorzugt aufgesucht. Trendige Sitzgarnituren aus Rattangeflechten mit üppigen Polsten machen es möglich, auch im Außenbereich eine elegante Atmosphäre zu schaffen, die mit den sonst üblichen unbequemen Lösungen nur noch wenig zu tun haben. Um dem Servicepersonal die Arbeit an den Außentischen zu erleichtern empfehlen sich mobile Kassen und Drucker. Eine mobile Kasse lässt sich ganz einfach am Gürtel befestigen, zusammen mit einem mobilen Drucker. Beides klein und handlich, hat so jeder Kellner eine vollwertige Kassenlösung direkt bei sich. Ob bei Sonnenschein oder Kerzenlicht, für das Servicepersonal ist es sehr wichtig, dass das Display der mobilen Kasse sich gut lesen lässt. Moderne mobile Kassen verfügen über einen Helligkeitssensor, der die gute Lesbarkeit garantiert und das Display entweder dimmt oder beleuchtet. Service im Außenbereich ist in der Regel mit sehr viel Lauferei verbunden. Mobile Kassen ersparen einen Teil der Wege. Das Servicepersonal nimmt beim Gast die Bestellung auf und anstatt den Bon zur Theke bringen zu müssen, sendet die mobile Kasse die Bestellung per Funk in den Thekenbereich oder zur Küche, wo sie auf Druckern oder Displays ausgegeben wird. Die Bestellung wird fertig gestellt und der Kellner per Vibrationsalarm informiert, dass er sie abholen kann. So muss er nur einmal dorthin laufen, um die Bestellung abzuholen und zu servieren. Während die Bestellung vorbereitet wird, kann beim nächsten Tisch die Bestellung aufgenommen werden. Für kleine Gastronomien ist es vielleicht eine Möglichkeit, sich eine so genannte Hybrid Kasse zu zulegen. Eine Hybrid Kasse kann sowohl als stationäre Kasse als auch im mobilen Einsatz genutzt werden. An der Theke befindet sich eine kompakte, intelligente Docking Station, die über die benötigten Schnittstellen für eventuell eingesetzte Peripheriegeräte, wie Drucker oder Schankanlagen verfügt. Darauf aufgesetzt, ist das Mobilteil mit ansprechend großem Display. Auf diesem Display können bei Bedarf grafische Tischpläne dargestellt werden. Das robuste Gehäuse ist wasser- und staubdicht verarbeitet und verträgt sogar einen Sturz. Im mobilen Einsatz ist die Hybrid Kasse genauso funktional wie eine kleine mobile Kasse, der brillante Touch Screen ist gut lesbar und intuitiv zu bedienen. Zusätzliche Funktionen, wie beispielsweise freie Texteingabe, um Kundenwünsche einfacher einzugeben und direkt an die Küche zu senden, verschaffen Hybrid Kassen sogar Vorteile gegenüber normalen mobilen Kassen. Auch ein Kellnerrufsystem kann mit der Hybrid Kasse zusammenarbeiten. Auf dem grafischen Tischplan leuchten dann bei einem Servicewunsch die entsprechenden Tische auf. So kann der Service im Außenbereich sogar noch effektiver gestaltet werden.
Tags:Kasse, KassenVerwandte Artikel
Registrierkassen im Süßwarengeschäft
Das heute übliche, große Sortiment an Süßwaren aller Art verlangt nach leistungsfähigen Registrierkassen Systemen. Besonders, wenn nicht nur fertig abgepackte Artikel, wie Schoko Riegel, Bonbons oder Tafelschokolade angeboten wird. Lose Süßwaren sind der Trend. So gibt es schon seit einiger Zeit in jedem Kiosk offene Behälter, aus denen sich die Kinder ihre bunte Tüte zusammenstellen können. Das sind Cent Artikel, die in der Registrierkasse aber trotzdem ordnungsgemäß erfasst werden sollten. Am besten wäre sogar, wenn Stückweise die jeweiligen Sorten eingegeben werden könnten, um die Warenwirtschaft genauer gestalten zu können. Meistens wird aber nur der Endbetrag in die dementsprechende Warengruppe der Registrierkasse eingegeben. In spezialisierten Süßwarengeschäften, wie zum Beispiel “Hussel” hat der Kunde die Auswahl zwischen losen Pralinen, Bonbons, Lakritze und vielem mehr. Außerdem steht eine Vielzahl an fertig abgepackten Süßigkeiten zur Auswahl. Die Registrierkassen müssen hier wesentlich mehr Funktionen bieten. Der Verkauf von fest abgepackten Waren mit ausgezeichneten Preisen kann per Registrierkasse mit Barcode Scanner erfasst werden. Lose angebotene Waren müssen mit dem Wiegesystem abgewogen werden. Neuartige Registrierkassen, die mit diesen Wiegesystemen vernetzt sind, sind dann in der Lage, das passende Etikett mit Angabe von Gewicht, Preis per Kilo und Endpreis auszudrucken und dann zu berechnen. Für Sonderangebote muss die Registrierkasse über mehrere Preisebenen verfügen, die im Zweifelsfall auch nach einprogrammiertem Zeitrahmen automatisch auf die jeweiligen Preisstufen wechseln, wie zum Beispiel, wenn in der Bäckerei am Sonntag etwas höhere Preise gelten. Kundenbestellungen sollten an der Registrierkasse mit Namen und Datum eingegeben werden können, damit kein Zettel und damit die Bestellung verloren gehen können. Für Konditoreien ist es sinnvoll, wenn Rezepturen für die verkauften Kuchen verarbeitet werden können, damit der Konditor weiß, welche Rohstoffe nachgekauft werden müssen und welche Kuchen zur Zeit besonders stark verkauft werden, damit davon mehr hergestellt wird. Einige Registrierkassen Systeme sind ebenfalls in der Lage, die Arbeitszeiten der Angestellten zu verwalten und in Arbeitszeitprogramme zu übertragen. Somit ist dank der Registrierkasse die Lohnabrechnung automatisiert. Angeschlossene Warenwirtschaftsprogramme und andere Back Office Programme werden aus den Registrierkassen mit den jeweiligen Verkaufsdaten versorgt. Damit ermöglicht die Registrierkasse einen genauen Überblick über Umsätze, Wareneinsatz, Lagerhaltung und auch Umsatz pro Mitarbeiter. Diese Daten nutzt der moderne Unternehmer, um sich Analysen über seine Betriebsergebnisse zeitnah anfertigen zu können. Die Registrierkasse übernimmt auch im Süßwarenbereich einen erheblichen Teil der täglichen Verwaltungsaufgaben. Nicht zu vergessen: die Süßwarengeschäfte sind wahrscheinlich die Geschäfte, in denen stolze, kleine Erstkunden mit 50 Cent in der Hand hocherhobenen Hauptes ihren ersten eigenen Einkauf an der Registrierkasse bezahlen.
Tags:Kasse, Kassen, REgistrierkasse, RegistrierkassenVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Registrierkassen |
Schlagworte: Kasse, Kassen, REgistrierkasse, Registrierkassen |
Keine Kommentare »